Рецепта за салата
Салата от червено зеле

Салата от червено зеле

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Зелен фасул чорба

Зелен фасул чорба

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешки шишчета с гъби и пиперки

Агнешки шишчета с гъби и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски Козунак с шоколад

Великденски Козунак с шоколад

опитайте тази рецепта

Царска туршия



  • Необходими продукти:
    5 кг. червени пиперки 5 кг. цветно зеле 1и 1/2 кг. моркови 2 гл. целина с листата 250 гр. сол 1/2 кг. захар 1 л. оцет

    Начин на приготвяне:

    Почистеният и измит зеленчук се нарязва, смесва се със захарта и солта и се оставя да прстои 24 часа. Отцедилият се сок се смесва с оцета и се възварява. Зеленчукът се нарежда в стъклени буркани, залива се с изстиналата заливка и се притиска с вишневи клонки и измит речен камък.


Още рецепти за Туршии от категория Зимнина и консервиране

  • Царска туршия с мед

    Зеленчуците се измиват и нарязват на едро, а карфиолът се разделя на розички. В голям съд се слагат разбъркани или подредени на редове моркови, камби, цветно зеле и т.н. Заливат се с марината приготвена от...


    вижте цялата рецепта за: Царска туршия с мед
  • ТИКВИЧКИ С ДОМАТЕН СОК

    ТИКВИЧКИ С ДОМАТЕН СОК

    Млади с необразувани още семена тиквички се почистват от двата края, измиват се и се нарязват на кръгове с дебелина 20—25 мм. Кръгчетата се изпържзат в обилно растително масло, след което се нареждат в буркани с плънка...


    вижте цялата рецепта за: ТИКВИЧКИ С ДОМАТЕН СОК
  • ТУРШИЯ ОТ ТИКВИЧКИ

    ТУРШИЯ ОТ ТИКВИЧКИ

    Пресни млади тиквички без оформени семена се измиват, отрязват се дръжките и заострената им част и се нареждат в буркани или в каче. Между тях се поставят листа от целина, вишня, дюля и корени хрян. Притискат се с...


    вижте цялата рецепта за: ТУРШИЯ ОТ ТИКВИЧКИ
  • Пукани люти чушки с чесън

    Измитите чушки се изпичат на тенекия или сух тиган и се подреждат в чиния. Смесват се нарязания на ситно копър и скилидките чесън, заедно с олио, сол и оцет и се разпределят върху чушките. Консумират се както топли,...


    вижте цялата рецепта за: Пукани люти чушки с чесън
  • Мариновани краставички със сос от касис

    Мариновани краставички със сос от касис

    Корнишоните се измиват добре, отрязват им се двата заострени края и се нареждат вертикално в бурканите, на дъното на които се поставят 2—3 зърна черен пипер, карамфил, 1—2 скилидки чесън, клонче копър и мента. Заливат се...


    вижте цялата рецепта за: Мариновани краставички със сос от касис
  • Запечени камби

    Запечени камби

    Камбите се почистват от дръжките и семето.Нареждат се в тава и във всяка камба се сипва щипка сол и захар и по 1ч.л.оцет и олио.Пекат се на силна фурна.Още горещи се редят в буркани,като помежду им се слагат нарязани...


    вижте цялата рецепта за: Запечени камби
  • Пукани чушлета

    Пукани чушлета

    Чушлетата се опукват в сух тиган и още горещи се пълнят в бурканчета,в които сме сипали солта,захарта,оцета и олиото.Притискат се с лъжица.Като се напълни бърканчето се слагат чесъна и копъра и се долива с гореща...


    вижте цялата рецепта за: Пукани чушлета
  • Маринована бамя

    Маринована бамя

    Бамята се измива и почиства от дръжките.На дъното на буркана се слага чесън,чер пипер,солта,захарта,оцета и се нарежда бамята плътно.Залива се с вода до гърлото.Отгоре се притиска с лозови листа и клонки...


    вижте цялата рецепта за: Маринована бамя
  • Вкусна салата в буркани

    Вкусна салата в буркани

    Зеленчуците се нарязват и се разбъркват със солта и захарта.Оставят се да престоят 12 часа,след което се добавя оцета и олиото.Престояват още 12 часа,разбъркват се с натриевия бензоат,пълнят се в буркани,запечатват се и...


    вижте цялата рецепта за: Вкусна салата в буркани
  • Стерилизирани мариновани краставички

    Стерилизирани мариновани краставички

    Краставичките се почистват и се измиват.Нареждат се плътно в буркани с вместимост 800мл. в които предварително поставяме няколко зърна черен пипер,стръкчета копър и едро нарязани парченца кромид лук.Възварява се...


    вижте цялата рецепта за: Стерилизирани мариновани краставички