Рецепта за салата
Салата с царевица и мариновани краставички

Салата с царевица и мариновани...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешки главички със спанак

Супа от агнешки главички със...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Печено агнешко месо с лапад и маточина

Печено агнешко месо с лапад и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Патладжан с домати


  • Патладжан с домати

    Време за подготовка: 30 минути

    Време за изпълнение: 50 минути

    Брой порции: 1


    Необходими продукти:
    3 кг. патладжани 2 кг. домати 250 мл олио сол

    Начин на приготвяне:
    Патладжаните се нарязват на колелца и се посоляват обилно.
    Оставят се за 1 час да им излезе горчивия сок, след което се измиват.
    Доматите също се нарязват на колелца.
    Нареждат се в голяма, намазнена тава като керемидки - патладжан, домати, патладжан, домати...
    Посоляват се.
    Пекат се в силна фурна докато останат на мазнина.
    Напълват се в сухи буркани, запечатват се и се заваряват 30 минути.


Още рецепти за Консервирани ястия от категория Зимнина и консервиране

  • Царска туршия с мед

    Зеленчуците се измиват и нарязват на едро, а карфиолът се разделя на розички. В голям съд се слагат разбъркани или подредени на редове моркови, камби, цветно зеле и т.н. Заливат се с марината приготвена от...


    вижте цялата рецепта за: Царска туршия с мед
  • ТИКВИЧКИ С ДОМАТЕН СОК

    ТИКВИЧКИ С ДОМАТЕН СОК

    Млади с необразувани още семена тиквички се почистват от двата края, измиват се и се нарязват на кръгове с дебелина 20—25 мм. Кръгчетата се изпържзат в обилно растително масло, след което се нареждат в буркани с плънка...


    вижте цялата рецепта за: ТИКВИЧКИ С ДОМАТЕН СОК
  • ТУРШИЯ ОТ ТИКВИЧКИ

    ТУРШИЯ ОТ ТИКВИЧКИ

    Пресни млади тиквички без оформени семена се измиват, отрязват се дръжките и заострената им част и се нареждат в буркани или в каче. Между тях се поставят листа от целина, вишня, дюля и корени хрян. Притискат се с...


    вижте цялата рецепта за: ТУРШИЯ ОТ ТИКВИЧКИ
  • Пукани люти чушки с чесън

    Измитите чушки се изпичат на тенекия или сух тиган и се подреждат в чиния. Смесват се нарязания на ситно копър и скилидките чесън, заедно с олио, сол и оцет и се разпределят върху чушките. Консумират се както топли,...


    вижте цялата рецепта за: Пукани люти чушки с чесън
  • Мариновани краставички със сос от касис

    Мариновани краставички със сос от касис

    Корнишоните се измиват добре, отрязват им се двата заострени края и се нареждат вертикално в бурканите, на дъното на които се поставят 2—3 зърна черен пипер, карамфил, 1—2 скилидки чесън, клонче копър и мента. Заливат се...


    вижте цялата рецепта за: Мариновани краставички със сос от касис
  • Селска туршия

    Селска туршия

    всички продукти се нарязват и се разпределят по буркани. Заливат се с топла марината от оцета, солта и 1 л. вода.Обръщат се с капачката надолу докато изстинат.


    вижте цялата рецепта за: Селска туршия
  • Стерилизирани лозови листи

    Стерилизирани лозови листи

    Измитите листа се навиват на руло по 10, като в средата им се слага колнче копър. Нареждат се в буркана, заливат се с вода и сол.Вари се 10 мин. за капачка.


    вижте цялата рецепта за: Стерилизирани лозови листи
  • Туршия от зелени доматчета

    Зелените доматчета се подреждат в буркани, наръсват се със ситно нарязан магданоз и копър и се заливат с кипната и охладена саламура от вода и сол на вкус. Във всеки буркан се добавят по няколко вишневи листа, зърна...


    вижте цялата рецепта за: Туршия от зелени доматчета
  • Подправка за супи

    Измийте добре зеленчуците. Морковите, пащърнака и главите целина обелете, измийте ги отново и настържете. Листата от целината и магданоза нарежете на ситно. Смесете всички продукти, посолете и разбъйкате добре....


    вижте цялата рецепта за: Подправка за супи
  • Люти чушлета с грозде

    Леко опуканите на огън чушлета се нареждат в буркани и между тях се прибавят зърна от добре узряло бяло грозде, като се наръсват добре със смес от сол и захар в съотношение 1:10/напр. при 20 г сол се слагат 200 г захар/....


    вижте цялата рецепта за: Люти чушлета с грозде