Рецепта за салата
Боядисани великденски яйца

Боядисани великденски яйца

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Гъста агнешка супа топчета

Гъста агнешка супа топчета

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешки котлет с портокал

Агнешки котлет с портокал

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденска сладка кошничка

Великденска сладка кошничка

опитайте тази рецепта

Патладжан с домати



  • Необходими продукти:
    3 кг. патладжани 2 кг. домати 250 мл олио сол

    Начин на приготвяне:
    Патладжаните се нарязват на колелца и се посоляват обилно.Оставят се за 1 час да им излезе горчивия сок,след което се измиват.Доматите също се нарязват на колелца.Нареждат се в голяма,намазнена тава като керемидки - патладжан,домати,патладжан,домати...Посоляват се.Пекат се в силна фурна докато останат на мазнина.Напълват се в сухи буркани,запечатват се и се заваряват 30мин.


Още рецепти за Туршии от категория Зимнина и консервиране

  • Царска туршия с мед

    Зеленчуците се измиват и нарязват на едро, а карфиолът се разделя на розички. В голям съд се слагат разбъркани или подредени на редове моркови, камби, цветно зеле и т.н. Заливат се с марината приготвена от...


    вижте цялата рецепта за: Царска туршия с мед
  • ТИКВИЧКИ С ДОМАТЕН СОК

    ТИКВИЧКИ С ДОМАТЕН СОК

    Млади с необразувани още семена тиквички се почистват от двата края, измиват се и се нарязват на кръгове с дебелина 20—25 мм. Кръгчетата се изпържзат в обилно растително масло, след което се нареждат в буркани с плънка...


    вижте цялата рецепта за: ТИКВИЧКИ С ДОМАТЕН СОК
  • ТУРШИЯ ОТ ТИКВИЧКИ

    ТУРШИЯ ОТ ТИКВИЧКИ

    Пресни млади тиквички без оформени семена се измиват, отрязват се дръжките и заострената им част и се нареждат в буркани или в каче. Между тях се поставят листа от целина, вишня, дюля и корени хрян. Притискат се с решетка...


    вижте цялата рецепта за: ТУРШИЯ ОТ ТИКВИЧКИ
  • Пукани люти чушки

    Измитите чушки се изпичат на тенекия или сух тиган и се подреждат в чиния. Смесват се нарязания на ситно копър и скилидките чесън, заедно с олио, сол и оцет и се разпределят върху чушките. Консумират се както топли, така...


    вижте цялата рецепта за: Пукани люти чушки
  • Мариновани краставички със сос от касис

    Мариновани краставички със сос от касис

    Корнишоните се измиват добре, отрязват им се двата заострени края и се нареждат вертикално в бурканите, на дъното на които се поставят 2—3 зърна черен пипер, карамфил, 1—2 скилидки чесън, клонче копър и мента. Заливат се...


    вижте цялата рецепта за: Мариновани краставички със сос от касис
  • Селска туршия

    Селска туршия

    всички продукти се нарязват и се разпределят по буркани. Заливат се с топла марината от оцета, солта и 1 л. вода.Обръщат се с капачката надолу докато изстинат.


    вижте цялата рецепта за: Селска туршия
  • Стерилизирани лозови листи

    Стерилизирани лозови листи

    Измитите листа се навиват на руло по 10, като в средата им се слага колнче копър. Нареждат се в буркана, заливат се с вода и сол.Вари се 10 мин. за капачка.


    вижте цялата рецепта за: Стерилизирани лозови листи
  • Туршия от зелени доматчета

    Зелените доматчета се подреждат в буркани, наръсват се със ситно нарязан магданоз и копър и се заливат с кипната и охладена саламура от вода и сол на вкус. Във всеки буркан се добавят по няколко вишневи листа, зърна...


    вижте цялата рецепта за: Туршия от зелени доматчета
  • Подправка за супи

    Измийте добре зеленчуците. Морковите, пащърнака и главите целина обелете, измийте ги отново и настържете. Листата от целината и магданоза нарежете на ситно. Смесете всички продукти, посолете и разбъйкате добре....


    вижте цялата рецепта за: Подправка за супи
  • Люти чушлета с грозде

    Леко опуканите на огън чушлета се нареждат в буркани и между тях се прибавят зърна от добре узряло бяло грозде, като се наръсват добре със смес от сол и захар в съотношение 1:10/напр. при 20 г сол се слагат 200 г захар/....


    вижте цялата рецепта за: Люти чушлета с грозде